Carlota de Mango: Un Postre Fácil, Refrescante y Delicioso

 

Si buscas un postre rápido, sin horno y perfecto para cualquier ocasión, la Carlota de Mango es la opción ideal. Con su textura cremosa y su sabor tropical, conquistará a todos en casa. ¡Vamos a prepararla!

Ingredientes:

• 2 mangos maduros grandes

• 1 lata de leche condensada

• 1 lata de leche evaporada

• 1 paquete de galletas María

• 1 taza de jugo de mango o leche

• Jugo de 1 limón

Preparación:

1. Licuar la crema: Mezcla los mangos picados, la leche condensada, la leche evaporada y el jugo de limón hasta obtener una crema suave.

2. Armar las capas: En un molde, coloca una capa de galletas María remojadas ligeramente en jugo de mango o leche. Luego, vierte una capa de crema de mango.

3. Repetir: Continúa alternando capas de galletas y crema hasta llenar el molde.

4. Refrigerar: Lleva la Carlota al refrigerador por al menos 4 horas (o mejor, toda la noche).

5. Servir: Decora con trocitos de mango o ralladura de limón antes de servir.

💡 Tip extra: Si quieres un toque más especial, añade un poco de coco rallado o almendras fileteadas encima.

Ideas para una presentación espectacular:

🍽 Servida en copas individuales: Usa copas de vidrio o frascos pequeños para armar mini carlotas. Se ven elegantes y son perfectas para porciones individuales.

🥭 Decoración con mango en abanico: Corta finas rebanadas de mango y colócalas en forma de abanico sobre la Carlota. También puedes hacer pequeñas rosas enrollando tiras de mango.

🌿 Toque de frescura: Agrega hojitas de menta o hierbabuena en la parte superior para un contraste de color vibrante.

🍫 Efecto gourmet: Decora con hilos de chocolate blanco derretido o espolvorea coco rallado para darle un toque más sofisticado.

✨ Base de galletas troceadas: Tritura algunas galletas María y espolvorear en los bordes para un look más rústico y apetitoso.