Tortitas de Brócoli con Arroz: Receta Fácil y Nutritiva para Niños

 

Tortitas de arroz y brócolis.

Las comidas para niños deben ser saludables, pero también irresistibles. Estas tortitas de brócoli con arroz son una excelente opción para incluir más vegetales en su alimentación de forma divertida y sabrosa. Además, son fáciles de hacer y perfectas para almuerzos, cenas o snacks.

Beneficios de las Tortitas de Brócoli con Arroz

✅ Nutritivas: El brócoli es rico en fibra, vitaminas y antioxidantes, mientras que el arroz aporta energía y saciedad.
✅ Fáciles de preparar: Solo necesitas unos pocos ingredientes y en minutos tendrás una comida deliciosa.
✅ Aptas para picky eaters: La textura crujiente y el sabor suave hacen que los niños las disfruten sin notar que están comiendo verduras.

Ingredientes:

• 1 taza de brócoli cocido y picado
• 1 taza de arroz cocido (puede ser blanco o integral)
• 1 huevo
• ¼ taza de queso rallado (opcional, pero le da un toque delicioso)
• 2 cucharadas de pan rallado o avena molida
• 1 diente de ajo picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

1. En un tazón, mezcla el brócoli picado con el arroz.
2. Agrega el huevo, el queso, el pan rallado y el ajo. Mezcla bien hasta obtener una masa manejable.
3. Forma pequeñas tortitas con las manos.
4. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina las tortitas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados (aproximadamente 3-4 minutos por lado).
5. Sirve calientes y acompaña con una salsa de yogur o guacamole.

Consejos para que los niños las disfruten aún más:

👩‍🍳 Puedes agregar zanahoria rallada para darles más color y dulzura.
🧀 Usa su queso favorito para hacerlas más atractivas.
🍽️ Acompaña con una salsa divertida, como ketchup casero o yogur con limón.